山东省鲁菜高技能人才工作站落户山东城院
为落实山东省委省政府中长期人才发展规划和职业技能提升行动，大力实施人才强省战略，引领全省餐饮饭店行业职工学业务、提素质、搞创新的积极性主动性创造性，培养更多鲁菜高技能人才。打造“好品山东.至诚山东.美食山东”品牌，根据《培育选树鲁菜大师创新工作室和鲁菜高技能人才创新工作站管理办法》，山东省财贸金融工会、山东省饭店协会邀请相关专家对初审通过通过的“鲁菜大师创新工作室和鲁菜高技能人才创新工作站”逐一进行了评审论证。最后确定山东省城市服务技师学院等2家单位入选鲁菜高技能人才创新工作站，山东凯瑞商业集团等10家单位入选鲁菜大师创新工作室，予以命名表彰。据了解，这是中餐学院获得的第九个大师工作室。
中餐学院“米国红山东省鲁菜高技能人才创新工作站”自创立以来，坚持党建引领，不忘初心、坚守匠心，致力于打造创新团队，立足于破解难题、技术创新和人才培养，发挥示范引领、集智创新等功能，开展技术培训、名师带徒、产学研融合等活动，在服务地方经济、发展繁荣鲁菜方面发挥着积极作用。
在“党旗引领特色中餐，德技并修引领成才”党建品牌引领下，创新工作站秉承“德技并修”的理念，发挥党建工作的最大效能，注重加强学生思想品德教育和精湛烹调技艺的锤炼，在学生德技提升上下功夫，努力把学生培养成德技并修、广受社会欢迎的技能型人才，努力打造“特色中餐”、“红色中餐”。
创新工作站致力于建设一支精干高效、业务精通的大师团队，着力打造“巾帼工匠团队”和“首席劳模团队”。经过多年的磨练和提升，工作站人员已达23人。他们爱岗敬业、无私奉献，开拓创新、持续专注，精益求精、追求极致；他们无时不在用他们行动诠释大国工匠精神，在烹饪教学和社会餐饮发展与服务等方面发挥着积极的作用。工作站注重从三个方面强化对高技能人才的培养。倡导四个创新：创新人才选拔机制，创新人才培养方式，创新技能服务方式，创新成果转化方式。重视“四个一”：实施一个项目，联系一个企业，开展一次调研活动，撰写一篇研究报告。强调“三能”：能干，精通面点技艺；能写，能写调研报告、发展规划、论文著作；能讲，能上讲台授业解惑，能做专题报告。抡起擀杖能干，抄起话筒能讲，拿起笔杆能写。