西餐学院在应对新冠肺炎疫情的特殊时期，坚持党建引领，贯彻“停课不停教，停课不停学”的教学理念，利用各种信息化手段有序开展网络教学。4月16日，西餐学院邀请烟台Home西餐厅主厨杨鹏和百纳瑞汀四季自助餐厅厨师长邵珠鹏为学院师生上了一堂生动的网络直播课。

首先，杨主厨利用钉钉直播的方式介绍了两款菜品的制作：那不勒斯塞馅鱿鱼和巧克力熔岩蛋糕，分别从菜品的制作步骤、制作难点、制作注意事项、摆盘等方面入手，边演示边讲解，线上互动火热，精湛的技艺和风趣的语言得到西餐学院师生的连连点赞。随后，邵厨师长作为学院优秀毕业生与大家分享了自己从业十余年来的切身经历，从如何提高专业技能方面给予同学们专业支持。

▲巧克力熔岩蛋糕

▲那不勒斯塞馅鱿鱼

▲学生认真观看、积极思考

通过邀请企业专家进行网上授课，充分展现了西餐学院在特殊时期“党建引领战疫情，专业学习教不停”的精神风貌。西餐学院也将继续探索网络教学新模式，为学生提供更好的网络学习体验，达到最佳的教学效果。