助力乡村振兴 山东城院参加第四届古现文化传承节暨“三月三”山会活动

为学习贯彻党的二十大精神，增强人民群众文化获得感，继承与发扬优秀传统民俗文化，助力黄渤海新区文化发展，古现街道办事处于4月22日在古现里文旅小镇隆重举行第四届古现文化传承节暨“三月三”山会活动。在职业训练院的指导下，中餐学院应邀选派了专业骨干教师及优秀学生代表参加活动。

活动现场人山人海，热闹非凡。我院所在展位“鲁菜大排档”更是受到现场群众的广泛喜爱，展位上人头攒动，络绎不绝。展位现场设计了美食品鉴区、产品陈列区、现场技艺展示区供市民参观品尝。

活动期间，师生精心制作的城院特色美食“糖酥杠子头”“新派枣沙糕”“胶东喜饼”“中餐大麻花”“桃酥”“开口笑”“甘露酥”“黄油饼干”“豆沙面包”等引来市民驻足品尝，并对美食赞不绝口。活动现场山东省级胶东花饽饽习俗非物质文化遗产传承人、中国面点大师贾雨萍现场展示面塑技艺，贾老师通过揉、团、搓、捏等方法制作出栩栩如生的面塑作品，现场观众无不惊叹于传统技艺的魅力。贾老师在谈到非遗传承时提到：“非物质文化遗产是珍贵的、具有重要价值的文化信息资源，也是历史的真实见证，非遗传承是精神的传承，更是人的传承”。此外，山东省财贸金融系统五一劳动奖章获得者李忠浩老师进行了“西瓜雕刻”展示，姜芸丽老师进行了“韩式裱花”展示，学生林圣凯进行了“果酱画制作”展示，一个个精美、充满艺术感的作品吸引着市民拍照留念。

中餐学院副院长李荣介绍说：“这次带来的主题是鲁菜文化传承与发展,中餐学院始终致力于将创意与文化与传统技艺相融合，从而设计制作出精美的鲁菜作品。”

本次活动为我院师生提供了学习交流与展示的平台，提升了学生的专业技能与实践能力，充分展现了我院师生精湛的技能水平和良好的精神面貌。山东城院将持续打造特色文化品牌，推进烹饪文化建设，弘扬鲁菜文化，推动餐饮产业高质量发展，为促进黄渤海新区经济繁荣做出贡献！