烟台金海湾酒店

烟台金海湾酒店隶属于烟台蓝天文旅管理有限公司，位于烟台市旅游商贸繁华区，背倚风景秀丽的烟台山，足畔气势磅礴的黄海，环境优美景色宜人，是山东省乃至全国少有的山海酒店。无论是商务、会议、旅游观光，金海湾酒店都是中外宾客首选之地，是烟台市经济发展的“文明窗口”之一。烟台金海湾酒店，是在原市政府接待处基础上发展起来的，1984年更名为“烟台山宾馆”，是烟台最早的政府涉外接待宾馆，金海湾酒店占地15000平方米，建筑面积35500平方米，楼高6层，投资总额2.2亿，1997年正式翻建完成并对外营业，2005年8月被评定为五星级饭店，2021年9月第三次通过五星级评定性复核。以国有企业为背景，在蓝天投资集团领导下，酒店经过三十几年的发展，形成了一套自己的管理体系，具有金海湾独特的企业文化，无论在干部培养、员工职业规划都形成一系列的规范。在集团公司支持下，酒店专业的管理团队努力打造高端的酒店综合体。严格按照国企指导方案工作，无不良失信问题。

实习从事的主要工作内容有：烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。上级交代的其他事项。

实行每周五天八小时工作制，按《职业学校学生实习管理规定》不安排在校实习学生加班上夜班，不安排学生在法定节假日实习。工作环境优良、无噪声、粉尘等污染源。实习期间，酒店提供免费食宿。入职前实行统一体检，并为实习学生购买雇主责任保险。工作场地安全防护措施齐备。