为深入贯彻落实中央纪委国家监委和各级教育部门关于集中整治群众身边不正之风和腐败问题的有关部署，切实提升学校食堂管理和食品安全保障水平，为广大师生创造一个安全、卫生、放心的饮食环境，9月27日，由学校纪委组织、总务处承办，邀请食品伙伴网专家教授莅临我校共同开展食堂管理和食品安全专题培训活动。学校党委委员、副校长姜兵，党委委员、纪委书记张林出席本次活动。

活动主要分为三个环节。上午，食品伙伴网中级工程师王丽侠教授和张佳兵教授为中餐学院、西餐学院、纪委、总务教职工及外包服务各食堂等工作人员讲授《学校食堂落实食品安全主体责任要求》和《学校食堂食品安全管理》，两位教授从人、机、料、法、环五个方面介绍了如何管控学校食堂食品安全并针对教职工和食品从业人员提出的在经营管理、风险管控等方面的困惑现场分析答疑。

下午学校领导及总务处负责人陪同食品伙伴网专家教授到我院中、西餐实训室、学生餐厅、教职工餐厅检查指导。一行人采取查阅资料、深入操作间、随机提问等方式对重点场所进行了“体检”，对需改进方面给予相应建议。张林提出学校的食品安全关系到全校师生的身体健康，不能有丝毫闪失和懈怠，要强化监管力度，从源头上确保我校师生舌尖上的安全。

“民以食为天，民以安为先。”姜兵强调，食品安全工作重于泰山，学校食堂管理人员要以此次培训为契机，不断提升个人能力素质水平，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，推动学校食堂管理水平再上新台阶。培训结束后，参训人员纷纷表示，将在以后的工作中学以致用，不断提高食品安全意识、和能力，确保我校师生的饮食安全得到充分保障。

                                                                                                                                          总务处

张迪