西餐学院举办新学期首场说课活动

为进一步加强学校教育教学的内涵建设，不断提升教师教学能力和人才培养质量，提升全体教师对课程的认知与把握能力，实现“人人能说课，人人会讲课，人人讲好课”，2月14-18日，教务处组织开展了专业负责人（教研室主任）示范说课活动，活动全程直播录像保存并发送给全校教师仔细研究，以期为全校教师开展说课提供学习借鉴思路。2月19日，各二级学院按照校长刁洪斌的指示，积极响应教务处号召，组织开展了一系列“专业说课和全员说课”活动。本期为西餐学院的说课活动，活动涵盖多轮次、多形式的深度研讨与展示，为新学期教学工作注入了新活力，奠定了坚实基础。

西餐学院于2月27日举办了新学期首场说课活动。本次活动由西餐学院副院长沈玉宝主持，教务处孙华、田丽老师出席并指导。学院20名专任教师通过线上线下相结合的方式参与了此次活动。

活动伊始，沈玉宝副院长传达了学校党委副书记、校长刁洪斌在全校专业负责人（教研室主任）说课活动中的讲话精神，强调全体教师要认真学习并落实讲话要求，注重课程与专业人才培养方案的对接，强化实践教学环节，创新教学方法。随后，20名专任教师依次登台，围绕课程目标、学情分析、教学内容、教学设计等方面进行说课展示。教师们充分结合西餐专业特点，注重岗位需求导向，灵活运用信息化教学手段，展现了丰富的教学设计与独特的教学理念。

教务处孙华老师及各教研室主任对教师们的说课进行了点评，充分肯定了教师们在课程设计与教学方法上的创新，同时也指出了存在的问题与改进方向。沈玉宝副院长在总结中表示，本次活动不仅检验了教师的备课成果，也为新学期教学改革奠定了坚实基础。他强调，西餐学院将以此次说课活动为契机，引导教师脑中有课标、胸中有教材、心中有教法、目中有学生，不断提升教学能力和专业素养。同时，鼓励教师们积极寻求指导，精准明确讲授要点，为新学期教学工作奠定坚实基础。

本次说课活动的成功举办，为西餐学院新学期教学工作注入了新动力，也为教师们搭建了相互学习、交流经验、共同进步的平台。未来，西餐学院将持续开展此类活动，推动教学研究深化，为培养高素质西餐服务人才贡献力量。