为提升学生西餐技艺与文化认知，5月13日-14日，山东城市服务职业学院西餐学院特邀意大利籍米其林星级主厨乔凡尼（Giovanni）担任客座讲师，开设意大利披萨专项课程。

乔凡尼主厨来自米兰，拥有十余年中国西餐文化推广经验，曾任职于米其林餐厅及国际五星级酒店，是上海魔镜餐厅长期合作伙伴，并助其摘得黑珍珠两钻。他还担任多家知名厨电企业技术顾问，多次负责意大利大使馆等重大活动餐饮支持，曾为金砖会议外国领导提供接待服务，更与齐达内、巴雷西等各界名流有过美食交流。

在此次课程中，乔凡尼围绕意大利披萨的传统配方、手工揉面技巧、窑烤火候掌控等核心技艺展开教学，结合“烹饪是感官艺术”的理念，让学生从食材选择到成品呈现，全方位体验意式美食的精髓。课程还将融入美第奇家族饮食文化故事，提升学生对西餐文化的深层理解。

此次合作不仅为学生搭建了与国际名厨面对面学习的平台，更标志着学院在西餐技艺传承与国际化教学领域的全新突破，为西餐行业注入了新鲜力量。