师资力量
共有专兼职教师51名，其中中国烹饪大师17名，享受国务院特殊津贴专家1名，全国五一劳动奖章获得者1名，山东省劳动模范1名，山东省五一劳动奖章获得者1名，山东省财贸金融五一劳动奖章获得者3名，烟台市五一劳动奖章获得者11名，山东省技工教育优秀教师1名，山东省优秀指导教师26人，山东省政府惠才卡持有者4人，齐鲁首席技师3名，山东省突出贡献技师3名，山东省技术技能大师1人，山东省餐饮饭店行业首席技师8名，山东省技术能手11名，烟台市首席技师4名，烟台市突出贡献技师2名，烟台市技术能手10名，烟台市巾帼建功标兵3名。
教师团队研究生学历8人,本科33人，本科以上学历达80%；教授4人，高级职称13人，高级职称占33%，高级技师以上职业资格占比达到71 %，“双师型”教师比例达到95%。