山东城院在高新区“三减”健康菜厨艺大比拼活动中斩获佳绩

为提高居民健康饮食素养，引导餐饮行业树立健康服务理念，营造全社会践行减盐、减油、减糖（简称“三减”）健康生活的氛围，提升居民健康水平，5月27日，烟台市高新区“三减”健康菜厨艺大比拼活动在山东城市服务职业学院举行。活动由烟台市高新区卫健办、教育分局、市场监督管理局联合主办，由烟台高新区疾病预防控制中心和山东城市服务职业学院承办。

中餐学院教师赵洋、贺振业团队制作了集田园、农家、渔家美食风格于一体的健康菜套餐作品，取得大赛第一名的优异成绩，荣获大赛一等奖；中餐学院学生林圣凯、赵正平团队荣获三等奖。学院教工食堂和学生食堂团队也表现不俗，教工食堂温江萍、姜涛团队荣获大赛二等奖，第四学生食堂罗权威、姜静静团队荣获三等奖。山东城院荣获“营养餐饮单位”荣誉称号，赵洋、贺振业被授予“营养大厨”称号。

本次活动共有17支队伍参加，要求选手在90分钟内完成2道菜品、1道主食的制作。比赛现场精彩纷呈，选手们沉着认真，精心操作，参赛作品不仅设计新颖，而且制作精美、能量计算合理，得到了评委们的高度称赞。

本次活动的主题是“健康饮食，快乐相伴”，旨在降低居民食盐、食用油、糖摄入量，促进居民合理控制血压、血脂和血糖水平，降低心脑血管疾病的发病风险。同时围绕2023年全民营养周“合理膳食，食养是良医”的宣传主题，引导居民养成合理膳食习惯，掌握营养健康知识和技能。

选手们根据“减盐、减油、减糖”的健康要求，精心设计出了大量色香味俱全的美味佳肴，引导居民在日常生活进行“三减”饮食活动，营造了良好氛围。同时，广泛传播了健康理念，对普及民众营养知识、提升居民生活质量、推动学院营养专业建设都有着积极促进作用。