后勤处徐科长带队前往鲁东大学参观学习

        后勤处徐科长带队前往鲁东大学参观学习

          2023年5月18日后勤处郑处长在组织食堂食品安全会议上表示各食堂管理人员应当经常去其他高校学习交流先进的管理经验，为了贯彻会议精神，2023年5月22日在后勤处徐科长的安排下，带领一食堂唐经理、二食堂潘经理、三食堂姜经理、四食堂武经前往鲁东大学食堂参观交流学习食堂管理工作。鲁东大学后勤处李处长、王主任等食堂管理人员热情的接待并进行了参观交流。

在鲁东大学李处长等人的陪同下，我们了解了鲁东大学各食堂的先进的经营理念、管理模式所发生的变化：

1、原本仅仅提供单一的传统中餐，现在除了传统中餐，还有特色小吃，西餐饮食结构更符合学生需求。

2、快餐除了好吃，能吃饱更注重荤素搭配，菜品搭配，更合理更营养健康。

3、售饭人员年龄结构年轻化，统一的着装，面带微笑的服务，让人的就餐环境更加美好。

4、原来的食堂在经营中都存在或多或少的浪费，现在食堂实行成本独立核算机制，每个人都成了食堂的管理者，经济效益也有了更大的提高。

包括鲁东食堂最近推出的凉菜系列，咖啡屋等等，这一系列变化无不显示着鲁东大学各食堂通过摸索创新，不断提高服务质量，服务水平，加强落实精细化管理后带来的先进成果。

    徐科长表示在今后的工作中，要求各食堂经理向鲁东大学食堂学习，学习他们的服务理念，学习先进的食品安全精细化管理理念，从细节入手，不断地提高服务质量，服务水平，让全校师生满意。