黄金波

黄金波，男，山东城市服务职业学院中餐烹饪一级实习指导教师，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪大师，山东省餐饮与住宿行业首席技师，齐鲁厨艺大工匠，中式烹调高级技师，国家职业技能鉴定高级考评员，山东省烹饪餐饮业一级评委，山东省最佳厨师，山东省行政总厨，人社部国家基本职业培训包-中式烹调师专家组成员，中国国家人事人才培训网（简称国培网））特约讲师，世界奥林匹克烹饪大赛中国国家青年队助理教练，快手美食联盟成员，烟台海博鲁菜研究中心培训部副主任，烟台万盛和酒店技术顾问。多次获得省、市烹饪技能竞赛大奖，指导多名学生在省级、国家级乃至世界级大赛中斩获大奖，多次被授予“优秀指导教师”称号，发表论文十几篇，参入多项省市级课题，主编或参编多部烹饪专著，参编中国鲁菜标准30例，主编和参编的《国家基本职业培训包教程-中式烹调师》整套教材，得到国家人社部的高度认可。

2010年5月被山东省人力资源和社会保障厅聘为“职业技能鉴定高级考评员”； 2010年12月被山东省烹饪协会授予“山东省最佳厨师”称号；2011年4月参加山东省首届厨政管理培训班学习并获行政总厨资格证书；2012年7月荣获山东省“欣和杯”烹饪技能大赛特金奖；2013年获得中式烹调高级技师职业资格证书；2014年被山东鲁菜发展研究中心授予“中国鲁菜烹饪大师”称号；2015年被中国饭店业协会授予“中国烹饪大师”称号。荣获2016年度“烟台优秀餐饮教育工作者”称号，在第六届全国饭店业职业技能竞赛（山东赛区）中荣获中式烹调师项目银奖，2017年荣获“优秀指导教师”称号，荣获2018年度山东城市服务职业学院“先进个人”荣誉称号。2019年再次荣获“优秀指导教师”称号。2019年被山东省烹饪协会授予“齐鲁厨艺大工匠”荣誉称号，2019年被中国烹饪协会聘为世界奥林匹克烹饪大赛中国国家青年队助理教练。2019-2022年连续荣获山东城市服务职业学院“先进个人”或“优秀教师”荣誉称号。2021年被山东省餐饮与住宿行业协会授予“首席技师”荣誉称号。先后承担了《烹调工艺学》、《烹调技术》、《烹饪原料学》、《饮食文化概论》、《烹饪概论》等多门学科的理论教学和中式烹调实践教学工作。曾参与编写专著《烟台美食》（副主编）、《烹饪工艺美术》（编委）、《鲁菜之都-美食烟台》（编委）、《烹饪技师（高级技师）培训教程》（编委）、《中式烹调实训教程》（副主编）、《国家基本职业培训包教程中式烹调师（高级）》（主编）。参与了《秦始皇东巡宴初步研究》这一省级课题，发表论文5篇，参与了《中国创新鲁菜鉴定标准》、《中国创新鲁菜命名原则》两个山东省地方标准的编制起草工作。参编了中国鲁菜标准27例。