新餐饮产教融合共同体首秀|山东城院烹饪大师走进中国农业大学烟台研究院

11月30日，由全国新餐饮产教融合共同体发起，以“烹然心动.味觉护航”为主题的“名厨进校园”活动，在中国农业大学烟台研究院拉开序幕，为广大学子呈现了一场精彩的味觉盛宴。

在中国农业大学烟台研究院和园一楼餐厅，中国烹饪大师刘雪峰、米国红、徐立文、林国明现场为同学们烹制了一场难忘的饕餮盛宴。四位大师厨艺精湛，从材料的选择到食材的加工，从刀工的处理到火候的掌握，都一丝不苟、追求完美，在制作的间隙大师们还为同学们进行了细节讲解。同学们被大师们娴熟的动作、高超的技艺所吸引，现场掌声不断。精美的菜肴和漂亮的点心仿佛构成一幅绚丽多彩的画卷，引得在场同学纷纷拍照留念。国宴豆花细腻滑嫩,与高汤的清鲜互相融合，味道鲜美而独特；宫保虾球脆嫩多汁、外酥里嫩，芡汁甜酸麻辣，与虾球的味道互相融合，口感层次丰富。红烧肉口感酥烂，香醇浓厚，肥而不腻，香气扑鼻而来；糖醋黄花鱼色泽金黄，外焦里嫩，糖醋汁的味与鱼香充分融合，让人胃口大开。米国红大师给同学们带来的是福山炸酱面，和面、揉面、醒面、溜条、出条...只见面条在空中飞舞，令人目不暇接。他还制作了各种各样的小点心，荷花酥、莲藕酥、花生酥、桃酥杠子头...惟妙惟肖，令人爱不释手。一道道美味佳肴香味钻进同学们的鼻腔刺激着同学们的味蕾，同学们排成六列长队，耐心等待品尝大师们制作的美食。品尝后纷纷翘起了大拇指，赞叹声、欢呼声弥漫全场。

中国农业大学烟台研究院后勤处处长辛秀琛表示，今天活动超出想象，可以用人潮如涌形容。山东城院各位大师以自己的行动和精湛技艺，向师生诠释了“心在一艺，其艺必工；心在一职，其职必举”。让同学们了解“工匠精神”不是口号，它存在于每一个人成长发展的过程中。今后我们将以“名厨进校园”活动为切入点，加大宣传力度，激励青年学子勤奋学习、努力拼搏，让工匠精神贯穿于同学们的学习生活和整个职业生涯。

中餐学院院长刘雪峰表示，“一技之长，能动天下。”党的二十大报告对人才工作作出了系列新部署、新要求，赋予了技能人才工作新的使命任务和时代机遇。今天的活动，让广大学子进一步了解了“人人皆可成才，人人皆能成才”的道理，明白了“成功没有捷径，只有千锤百炼；创新不仅在实验室，更诞生于生产实践中”的哲理。大师们以实际行动向学生们诠释了什么是真正的“工匠精神”，那就是爱岗敬业、甘于奉献，执着专注、精益求精，艺无止境、创新进取，匠心筑梦、技能报国。我们将不忘初心、牢记使命，进一步完善鲁菜人才培养体系，为建设“世界美食之都”、提供强有力的人才支撑。