食品智能加工技术专业

食品智能加工技术专业

专业代码：490101

智能加工食品 创造无限可能

食品工业在世界经济中一直占有举足轻重的地位，是我国国民经济的支柱产业。面对“山东半岛蓝色经济区发展规划”上升为国家战略，烟台成为山东半岛蓝色经济区重要增长极之一的机遇与挑战。我院食品智能加工技术专业正是在这种机遇与挑战中走出了跨越式发展之路。

【专业特色】

本专业拥有多个校内外实习实训基地，采用“理实一体化”教学，致力于培养“德技双修”，具备食品智能加工生产操作管理、食品质量数字化控制管理、食品智能化检验检测等能力的高素质复合型技术技能人才。

【核心课程】

本专业设置食品智能生产单元操作、食品微生物基础、食品生物化学、机械基础、食品营养与健康、焙烤食品生产技术、动物食品生产技术、果蔬贮藏与加工技术、食品感官分析技术、食品智能加工技术、功能性食品加工技术等课程。

【师资力量】

共有专兼职教师51名，团队研究生学历8人,本科33人，本科以上学历达80%；教授4人，高级职称13人，高级职称占33%，高级技师以上职业资格占比达到71%，“双师型”教师比例达到95%。拥有享受国务院特殊津贴专家1名，全国五一劳动奖章获得者1名，山东省劳动模范1名，山东省五一劳动奖章获得者3名，山东省财贸金融五一劳动奖章获得者3名，烟台市五一劳动奖章获得者11名，山东省技工教育优秀教师1名，山东省优秀指导教师26人，山东省政府惠才卡持有者4人，齐鲁首席技师3名，山东省突出贡献技师3名，山东省技术技能大师1人，山东省餐饮饭店行业首席技师8名，山东省技术能手11名，烟台市首席技师4名，烟台市突出贡献技师2名，烟台市技术能手10名，烟台市巾帼建功标兵3名。

【就业方向】

毕业生可在大中型食品加工企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门、食品与生物保健品分析与检验机构等单位，从事食品制造、食品研发等相关工作;也可在中、高职和培训机构从事教学、管理工作;还可到国外食品和餐饮企业从事相关工作。

【职业认证】

粮农食品安全评价、食品检验管理、可食食品快速检验、公共营养师证书、营养配餐员证书、食品HACCP管理证书、ISO9000内审员证书等。

凝心聚力抓机遇，踔厉奋发谱新篇。食品智能加工技术专业将深入推进专业改革，不断扩展专业内涵，勇攀高峰、再创佳绩！

欢迎报考山东城市服务职业学院食品智能加工技术专业！