山东城院中餐学院参加烟台市高新区“温馨母亲节，营养吃学做”活动

我国是世界上人口老龄化程度较高的国家之一。近年来，老年人的各类慢性病发病率呈上升趋势,老年人的营养失衡问题日渐凸显。5月12日—18日为2024年全民营养周，与母亲节接踵而至。为祝福母亲们健康长寿，普及老年人营养膳食知识，倡导营养健康的饮食理念，5月15日，山东城市服务职业学院中餐学院走进海越社区，参加了高新区“温馨母亲节，营养吃学做”活动。

上午9：00活动正式开始，高新区疾控中心食品安全与营养科工作人员用通俗易懂的语言为居民讲解了老年人生理变化特点、营养需求、平衡膳食宝塔（2022版）等内容，引导老年人注重食物多样性和营养均衡。山东城市服务职业学院中餐学院教师林国明、原静及烹饪工艺与营养专业学生现场演示了老年人营养餐的制作过程。通过展示营养丰富、口感美味的营养菜品，让大家了解到健康饮食并非单调无味，而是可以既美味又营养。同时，通过对每道菜品的营养成分进行逐一分析，让大家更加清楚多种食物如何搭配，从而达到营养均衡的目的。演示过程中，大家的目光紧紧跟随老师,认真学习烹饪要领。营养餐制作完成后，大家共同品尝，更加直观地认识到营养餐可以做到营养与美味兼得。

合理的饮食习惯对于维护老年人的健康至关重要，通过营养知识的普及和健康饮食的推广，有助于提升老年人健康素养，助力其享受健康长寿的晚年生活。

下一步，中餐学院将定期组织师生走进社区，为广大群众提供技术服务，充分发挥学院在烹饪工艺与营养领域的专业优势和社会责任，为提升社区居民的健康素养和生活质量做出更大贡献。