烟台市“全民营养周”启动仪式在在山东城院举行

烟台市“全民营养周”启动仪式在在山东城院举行

为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030）》、《山东省国民营养计划（2018-2030）》精神，深入推进合理膳食行动、学生营养改善专项行动，在2021年“全民营养周”和第32个“5.20”中国学生营养日期间，烟台市营养协会与山东省城市服务技师学院中餐学院联合开展营养系列主题宣传活动。5月21日，烟台市“全民营养周”启动仪式在山东省城市服务技师学院报告厅举行。烟台市营养协会会长霍爱萍、秘书长张海刚，中餐学院党总支书记、院长刘雪峰、副书记李荣、副院长李伟及300名师生参加启动仪式。启动仪式由李荣主持。

启动仪式开始,刘雪峰院长致辞。他指出，膳食营养作为实现国民健康的重要基础,一直以来都受到党和国家的高度重视。进入21世纪以来,随着我国居民生活水平的提高，人民群众实现了从“吃得饱”到“吃得好”的重大转变,但是居民膳食结构仍然不尽合理,如何“吃得健康”是我国居民面临的共同难题。为满足人民群众日益增长的营养健康需求，“全民营养周”应运而生,开启了引领全民健康的科普之路。中餐学院作为烟台市唯一设有公共营养保健专业的院校，将致力于贯彻落实国民营养计划，培养大批懂营养、擅烹饪、会生活的营养人才，为全面建设“健康中国”贡献自己的力量。

他还表示，多年来，作为烟台市营养协会的名誉会长单位，双方建立了长期的友好合作关系，极大的促进了我院公共营养保健专业迅猛发展。

霍爱萍会长为全体师生讲解了《中国膳食指南》。她指出，合理膳食行动是健康中国行动的重要内容，是针对全部人群加强营养和膳食指导，鼓励全社会减盐、减油、减糖的重要干预措施。她深入浅出地讲解了如何进行健康膳食管理，提出日常膳食中要求食物多样，谷类为主，多吃豆奶制品，常吃适量的鱼禽、蛋和瘦肉，减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食、食不过量，天天运动，保持健康体重，三餐合理分配，零食要适当，每天足量饮水。合理选择饮料，限量饮酒，吃新鲜卫生的食物等。霍会长希望大家跟她一样做一个“营养健康”的宣讲人，带动全社会的广泛参与，大力推广和运用《中国居民膳食指南》，科学改善国民营养健康素质，为全面建设“健康中国”奠定坚实的人口素质基础。

中餐学院营养讲师辛丽莉带来了《烹调过程中食物的营养素保护》。辛老师以《中国膳食指南》中合理营养与平衡膳食为切入点，结合中式烹调与公共营养保健专业特点，为大家重点讲解了烹调加工中营养素损失途径，各类常见食物的营养保护具体措施等内容。让全体师生在理解《中国膳食指南》理论的基础上运用于实践，成为更加爱营养懂健康的专业人才。

霍会长和辛老师的演讲得到了大家的一致好评。

最后，李伟副院长向全体参会人员发出倡议：学习营养健康知识，提高健康素养，建立营养新生活;平衡膳食，合理饮食，预防慢性疾病，维护身体健康;凝聚共识，形成合力，做营养和健康的参与者，践行者和引领者；“合理膳食，营养惠万家”，培养健康饮食习惯，将新冠疫情的控制、合理膳食、预防疾病等健康举措落到实处；接受营养科学的健康理念，形成健康生活方式，贯彻落实国民营养计划的要求。

据李荣副书记介绍，本次活动系中餐学院“全民营养周健康校园行”系列活动之一，也是“学党史，强党性，为群众办实事”的具体举措之一，旨在通过大范围的健康宣教，使全校师生树立合理营养与健康膳食的理念，健康生活，快乐学习工作。